外食産業の裏側

外食産業の年収、外食産業の人間関係、外食産業の出世や異動、外食産業の不正、外食産業の衛生管理、外食産業の恋愛や結婚を赤裸々に暴露

▼ 外食マンの小さなプライド

2007/10/21(日)

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別に外食産業で働いている人だけが、くだらないプライドがあるわけではないが、外食産業で働いていると、ちっちゃなバカバカしいプライドを持った人たちに出会うことができる。

大卒のある先輩社員は「あいつは高卒だから、俺たちに対抗意識があって、いっしょにいて、凄く疲れる。」と私にキッチンで熱く語ったことがあった。（ちなみにその先輩の出身校をきいても私は知らなかった。）

小規模な中堅単科大出身のエリアマネージャーは、私に、はじめて会った時に「おまえ、どこの大学出てるんだ？」ときいてきたので、出身校（中堅総合大学）を答えると「たいしたことねえな」と一言、言い放った。

高卒でフリーターから入社した後輩社員は私を含めた先輩社員が５人いる目の前で、エリアマネージャーに「Aさん（中途採用の専門卒）の次に僕が店長になります。」と宣言した。（つまり、他の大卒4人をごぼう抜きするという意味で、大卒社員に対して、対抗意識があるということだ。）

内定者懇談会でグループで5人くらい呼ばれたときに入社を渋っていた一人が「某カフェチェーン（新興の中規模）と迷っている」と言うと、人事はそこの会社が自分たちの会社より各下であるということ失笑した。

店に新聞配達員（勧誘活動もやる社員）やタクシー運転手が、集団でランチに常連として来ていた時、店長は私によく、彼らの悪口を言っていた。

先輩社員が不祥事で退社して警備員として働いていることがわかった時に、子分のようについてまわっていた高卒の後輩社員が僕に「今じゃ、警備員ですけどねｗ」と失笑していた。

東北のある地方にヘルプに行った時、そこの店長が私に、この地域は大卒が凄く少なくて、失業率も多いとか、とにかく、その地域の悪口を何度も言っていた。（ちなみにその店長の大学を私は知らなかった。）

ある和食チェーンの説明会に行くと人事部長なる人が「自分は明治出身で、今年は○名、明治の学生がエントリーしてきて、東大生も○名エントリーしてきた。」と何度も強調していた。もちろん、東大生はエントリーだけで実際に説明会にもきていなかったようだが・・・しかも、その人事部長は自分が中途採用で現場で働いていないことも強調していた。まるで現場で働いている人が負け組みのような言い草だったのには驚いた。

つまり、何がいいたいかというと、外食で働く人たちの多くが、自分が外食で働いていることに負い目を持っている人が多く、自分以外の人間の学歴や職業や経歴やら肩書きと比較し、時にその人を卑下することで、ある種の安心感を得て、バランスをとっている人が実に多いということだ。

「自分は外食で働いているけど、大手だから」とか「自分は外食で働いてるけど、同じ会社には早慶の出身者もいる」とか「同じ外食だけど、あいつは高卒で中途だけど、俺は大卒で新卒だから」とか、「今、俺は外食で働いてるけど、退社したあいつは無名の会社で働いてる」とか、とにかく、自分の現状に対して自分で自分自身を低くみているから、他者を馬鹿にすることで何とかやっているという人が実に多いと実感した。

もちろん、逆のパターンもあって、これは余談だけど、学生時代に東大に用事があって行った時に、学食前で東大生10人くらいが「ダブルスクールで通っている専門学校の講師を馬鹿だから」とか、「通っている奴ら、○○大が多くて、馬鹿だから授業スピードがおせーよｗ」とか言いながら、皆で笑っていた場面に出くわしたことがあるからなんともいえないけど・・・・・

まあ、ちっちゃなプライドとか肩書きにこだわるのって外食だけじゃないってことですね・・・