外食産業の裏側

外食産業の年収、外食産業の人間関係、外食産業の出世や異動、外食産業の不正、外食産業の衛生管理、外食産業の恋愛や結婚を赤裸々に暴露

▼ 外食業界の長所

2007/07/27(金)

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外食業界の長所外食業界の長所は色々と実はある。どんな有名な企業に入っても最悪の場合、同じ上司や同僚と退職まで一緒に働くことになる。人間関係がうまくいけば良いのだが、世の中　やさしく良い人ばかりではない。その点、外食業界は短ければ数ヶ月、長くても数年で店舗移動する。移動は実は短所であり、長所でもある。私の親戚はある財閥系の企業に２０年以上勤めていたがある時、上司が代わって、その上司からいじめにあいうつ病になり退社し、その後５年間、働くことができなかった。

店舗勤務に関しては実績主義が原則なので、どんな有名な大学を出ていようが、高卒で中途入社でも関係ない。利益を上げて店の状態を良くしたものが大金をつかむことができる。同期で入社前にいっしょに研修した人同士なら誰がどの大学卒とかは大体わかるが現場に配属されて移動していると、どこの大学を出たなんて話はほとんどでないし誰も話さなかった。中途入社も数年経って移動すれば新卒採用と違いは人事以外は誰もわからなくなる。９５パーセント以上が店舗勤務になるわけだが、店舗勤務も意外と良いものである。なぜなら、店長になれば、自分より偉い人間がいないのでまさに天下である。８時間勤務というシフトを作っても暇で従業員に任せられるなら途中で帰ることもできるしうまくいけば、いくらでも好きなシフトを組むことができる。エリアマネージャーが予告無しに臨店することがあるがだいたい多くて週一、少ない場合は月一で来ない場合もある。上司に月に１～２回しか会わなくてよい職業はなかなか他のサラリーマンにはない。