外食産業の裏側

外食産業の年収、外食産業の人間関係、外食産業の出世や異動、外食産業の不正、外食産業の衛生管理、外食産業の恋愛や結婚を赤裸々に暴露

▼ 外食産業の裏側　　理不尽なシフト

2007/07/27(金)

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理不尽なシフト店長によって社員のうちは店舗勤務の大変さはまるで変わってくる。酷い店長の下で働いたら地獄のような日々になる。ある日、深夜８時間、週５日を希望して主婦の人が入ってきた。

それを私がいっしょに入って一人で出来るように教えるわけだが二回目までは私もその人と同じ退社時間にシフトがしいてるのだが三回目は私が２時間早く退社時間が早くなって五回目くらいには入りの２時間くらいしか被っていないシフトになってそればかりか、その主婦の人が退社した数時間後に私の出勤時間になってるわけである。どういうことかというと、「一人で出来るように出来ないのはおまえの責任」「帰りたかったら帰ればいい。ただ　料理が出なくて客からクレームがきたら全部　おまえの責任」というわけである。もちろん、一人残して帰れるわけもなく残ってサービス残業で教えるわけである。
こっちがフラフラになりながらサービス残業でやっていても褒めるどころかたっぷり寝て出勤してきた店長が発する言葉が「帰れねえの　自分が悪いんだからな」の一言である。しかも、やっと苦労して一人で出来るようにしたと思ったら店長と一緒にシフトに入って暴言をいわれ辞めてしまい、「おめえがきっちり教えねえから、辞めちまっただろう」と言われるわけである。