外食産業の裏側

外食産業の年収、外食産業の人間関係、外食産業の出世や異動、外食産業の不正、外食産業の衛生管理、外食産業の恋愛や結婚を赤裸々に暴露

▼ 外食産業で不採用になる人々　その1

2007/11/09(金)

（姉妹サイト）/ 外食産業の実態 / 外食サイト集 / サラ金リンク集

いくら外食といえども、不採用になる人たちもいる。

就職活動時期になったこともあり、不採用になりやすい人たちはどういう人かを記事にしようと思う。

外食では、ほとんどの場合、学生時代の成績だとか、何を勉強しただとか、学校の偏差値だとか、留年とか浪人に関しては関係ないように思う。名前も知らないような底辺校でも大丈夫だし、多浪や多留も問題ない場合がほとんどだ。これは弱小企業もそうだし、誰でも知っている大手でも共通のように思う。

基本的に外食全般的に求める理想的な人材は
「内定を出せば入社しそうな店舗マネージメントにやりがいを感じ、リーダーシップのとれる体育会系の外食でアルバイト経験のある元気な男性」。
だから、その理想像に反する人は、そこそこの有名大学だろうが早い段階で落とされる可能性が高い。

以下のような人たちは外食といえども落とされる可能性が高いです。
もちろん、そうではない場合もありますから、ご注意ください。

・あきらかに滑り止めで、内定を出しても入社しそうにない人

「これは結構、多くて、書類選考の段階でも他企業の進捗状況欄とか、面接で他企業の進捗状況をきかれたりする時に、外食とはほとんど関係のない業種の有名企業が書き連なってる場合なんかがその場合に該当します。基本的に外食に行きたいなら同業他社を受けているはずだし、マネージメントをしたいなら小売りとかも受けているはずです。こういう人はすぐに滑り止めということや、内定を出しても入社しそうもないと思われて、早い段階で落とされる人が多いです。」

・本部勤務のことばかり言う人

「外食で働く人のほとんどは店舗勤務です。店舗勤務を下にみるような人や、やりがいを見出せないような人は外食では不必要です。本部の専門的な分野は中途でスペシャリストを採用した方が遥かに効率が良いですし、実力主義の外食では利に適っています。ましてやメニュー開発を将来やりたいなんて言ったところで、なれる可能性は全社員の0.1～0.01％以下の確率です。面接の段階では言わない方が無難でしょう。将来的にはマネージメントのスペシャリストであるＳＶやエリアマネージャーで日本一の店作りをしたいみたいな感じの方が、ずっと好感が持てるし、外食で働きたいと思われるでしょう。」