外食産業の裏側

（姉妹サイト）/ 外食産業の実態 / 外食サイト集 / サラ金リンク集

アルバイトが辞める最大の要因の一つに、既存メンバーの態度の悪さがあげられます。
つまり、既存メンバーが後から入る新人バイトに対して、命令口調で先輩面をするからです。



貴方は外食店舗でアルバイトをすることになりました。
既存メンバーのほとんどが、あなたより年下です。

貴方に対して、年下の先輩達がタメ口＆命令口調で初日から接してきました。

こんな感じです。
「おまえ、邪魔だから皿、洗っとけよ！」
「いいから、てめえ、それ、よこせ！」
「きいてんのかよ！馬鹿！」

アルバイトにおいて、先に入って仕事を熟知している者の方が後から入る者に対して、
教えてあげる立場になるわけで、たとえ後から入る者が年上でも、指示＆命令される立場にあるので、
年上の新人に対してタメ口を使ったり、呼び捨てにしたりするのが当然と考える人もいますが、
一方で日本には年功序列という考え方も一般化しています。


さて、ここで質問です。

アルバイトにおいて、年上の新人に対して年下の先輩がタメ口を使ったり、呼び捨てをすることを当然だと思いますか？

（姉妹サイト）/ 外食産業の実態 / 外食サイト集 / サラ金リンク集

マクドナルドの店長の高野さんが地裁で勝訴しました。

マクドナルドに未払い残業代の支払い命令
東京地裁、現役店長の請求認める

（詳細は下記リンクで＾＾）

http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080128_2/

http://sankei.jp.msn.com/affairs/trial/080128/trl0801281302016-n1.htm

http://www.ohmynews.co.jp/news/20080125/20124

http://www.sponichi.co.jp/society/news/2008/01/29/03.html

http://www.nikkei.co.jp/news/main/20080128AT1G2800O28012008.html


長い闘いだったけど、大変だったと思う。

（姉妹サイト）/ 外食産業の実態 / 外食サイト集 / サラ金リンク集

身内が死んでも これは私が学生時代にバイトでやっていた店での話だが社員さんの実母が亡くなった事があった。その店はその社員さんと店長一人の社員二人体制の店だった。午前中　なんとかバイトで埋める事ができたが夜のディナーが埋まらなかったらしく喪服で店に来て普通にキッチンに入って働いていた。店長が普段　フロアーで接客しかしていないため、キッチンでの作業を代わることができなかったのが最大の原因だったらしいが それにしても酷かった。通夜も葬式も二日ともキッチンでその社員は働いた。

（姉妹サイト）/ 外食産業の実態 / 外食サイト集 / サラ金リンク集

外食業界の長所 外食業界の長所は色々と実はある。 どんな有名な企業に入っても最悪の場合、同じ上司や同僚と退職まで一緒に働くことになる。人間関係がうまくいけば良いのだが、世の中　やさしく良い人ばかりではない。その点、外食業界は短ければ数ヶ月、長くても数年で店舗移動する。移動は実は短所であり、長所でもある。私の親戚はある財閥系の企業に２０年以上勤めていたがある時、上司が代わって、その上司からいじめにあいうつ病になり退社し、その後５年間、働くことができなかった。

（姉妹サイト）/ 外食産業の実態 / 外食サイト集 / サラ金リンク集

気の弱い後輩社員 ある気の弱い後輩社員がいた。 年下のバイトでも敬語を使ったり、変に気を使いすぎて完全に舐められて営業中にバイトから怒鳴られたりするのが日常茶飯事になってしまった。そもそもバイトも社員も普段やってる作業は変わらないので 忙しいラッシュ時は能力差が思いっきり出るし、社員だろうと役に立たない人は単なる足手まといになる。店長の愚痴だとか従業員間の不満もその子に言ってきたりして従業員同士で徒党を組んでしまい、その社員をいじめるような構図が出来てしまい、精神的にボロボロになりうつ病寸前になってしまった。

（姉妹サイト）/ 外食産業の実態 / 外食サイト集 / サラ金リンク集

理不尽なシフト 店長によって社員のうちは店舗勤務の大変さはまるで変わってくる。 酷い店長の下で働いたら地獄のような日々になる。 ある日、深夜８時間、週５日を希望して主婦の人が入ってきた。

（姉妹サイト）/ 外食産業の実態 / 外食サイト集 / サラ金リンク集

過労と事故 外食社員はフラフラになるまで働く。 過労と睡眠不足の為に車で事故を起こした人をみるなんて 一度や二度ではない。身近な社員で全損事故なんてのも何度も見ています。接客中に過労で客の前で倒れた店長。

（姉妹サイト）/ 外食産業の実態 / 外食サイト集 / サラ金リンク集

シフト作成の難しさ シフトを作成することは、物凄くむつかしい 通常一週間分は会社のルールとして店長は出さなくてはいけないとか決まってるもんだが 人手不足が酷い店舗や駄目な店長の場合は なかなか　それができないパターンが多々ある。

（姉妹サイト）/ 外食産業の実態 / 外食サイト集 / サラ金リンク集

店舗に寄生するベテランパートやバイト達　 大手のファミレスは、ほとんどどの店も慢性的人手不足です。 その大きな理由が「労働の割りに時給が安い」「一店舗にいる社員の人数が1〜2人が普通」「流通業や他業種のバイトに比べて、覚えることが多く即戦力にはなりづらい」 「他のバイトに比べて休みがとりづらい」「自分の希望通りのシフトに入れない」 などが色々あります。