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店長って、友達いるんスか？ その1 （2008/09/04 | 外食産業のエピソード）
店にあと数ヶ月で工業高校を卒業するバイト... 続きを読む
「店長って、友達いるんスか？」 その2 （2008/09/04 | 外食産業のエピソード）
最初の高校生は卒業後に肉体労働の職人の世... 続きを読む
監査 その1 （2008/09/04 | 外食産業のエピソード）
年に数回程度、抜き打ちで監査が行われる。... 続きを読む
監査 その2 （2008/09/04 | 外食産業のエピソード）
外食の店長も、駄目な店を立ち直らせるため... 続きを読む
あるハンバーガーチェーンのテラス席で （2008/09/03 | 外食産業のエピソード）
週末の午後2時頃、新興住宅地の車道を車で... 続きを読む
外食社員の休日 その1 （2008/09/02 | 外食産業のエピソード）
閉店時間があり、人手不足ではない店だと、... 続きを読む
外食社員の休日 その2 （2008/09/02 | 外食産業のエピソード）
「一日15時間以上立ち仕事をやれ」と言われ... 続きを読む
某ハンバーガーチェーンのドライブスルーにて その1 （2008/08/20 | 外食産業のエピソード）
某有名ハンバーガーチェーンのドライブスル... 続きを読む
某ハンバーガーチェーンのドライブスルーにて その2 （2008/08/20 | 外食産業のエピソード）
やり取りが長引くならドライブスルーのレジ... 続きを読む
某ハンバーガーチェーンのドライブスルーにて その3 （2008/08/20 | 外食産業のエピソード）
メニューを告げて、レジに向かうとそこには... 続きを読む
従業員を信用するな！ その1 （2008/07/29 | 外食産業のエピソード）
工業地帯から少し離れた住宅街の店舗にヘル... 続きを読む
従業員を信用するな！ その2 （2008/07/29 | 外食産業のエピソード）
その後、何度となくヘルプに行ったのだが、... 続きを読む
あの筋の方たちが常連 （2008/07/21 | 外食産業のエピソード）
ある工業地帯の繁華街の店に一時期、頻繁に... 続きを読む
おまえもアルバイトだろうが！ （2008/07/12 | 外食産業のエピソード）
外食業界でバイトをしたことがある人ならわ... 続きを読む
他業界人さんからの投稿 「ここまで来ているのか」の一言です。 （2008/07/03 | 投稿文）
７月1日放送のガイアの夜明けを見ました。... 続きを読む
先輩年下バイトの横暴 （2008/06/19 | 外食産業のエピソード）
バイトが辞める最大の要因の一つに既存メン... 続きを読む
若手新任店長の転落 その1 （2008/06/17 | 外食産業のエピソード）
前任の店長の転任に伴い、新しい店長がきた... 続きを読む
若手新任店長の転落 その2 （2008/06/17 | 外食産業のエピソード）
この店長が赴任してきての数ヶ月は体力的な... 続きを読む
頑張るパパたち その1 （2008/06/17 | 外食産業のエピソード）
ある新店にいた時のことだった。オープニン... 続きを読む
頑張るパパたち その2 （2008/06/17 | 外食産業のエピソード）
結局のところ、3週間ももたなかったと思う... 続きを読む
ファミレスのカレーが不味い事がある理由 （2008/05/28 | 外食産業のエピソード）
客からクレームが入った。「カレーが不味過... 続きを読む
ベテラン・フリーターの誇り その1 （2008/05/28 | 外食産業のエピソード）
店に10年近く高校時代からバイトを続けてフ... 続きを読む
ベテラン・フリーターの誇り その2 （2008/05/28 | 外食産業のエピソード）
ファミレスやファーストフードなどの外食業... 続きを読む
イタリアン系ファミレスで食事した その1 （2008/05/24 | 外食産業のエピソード）
某大手イタリアン系ファミレスで数年ぶりに... 続きを読む
イタリアン系ファミレスで食事した その2 （2008/05/24 | 外食産業のエピソード）
しばらくして、注文していたスープを男性社... 続きを読む
げん玉でまた、1万円ゲッツ！ （2008/03/04 | 投稿文）
... 続きを読む
おばちゃんは王様？ （前半） （2008/03/04 | おばちゃんは王様？）
ある夏のランチのラッシュ終わりに、それは... 続きを読む
おばちゃんは王様？ （後半） （2008/03/04 | おばちゃんは王様？）
（今回の事件の簡単な内容）普段からフリー... 続きを読む
電力会社社員さんからのご意見 （2008/03/04 | 投稿文）
はじめまして。とある電力会社で働いている... 続きを読む
アルバイトにおいて、年上の新人に対して年下の先輩がタメ口を使ったり、呼び捨てをすることを当然だと思いますか？ （2008/03/01 | 外食産業の話）
アルバイトが辞める最大の要因の一つに、既... 続きを読む
祝！！マクドナルドに未払い残業代の支払い命令 （2008/01/29 | 外食産業の話）
マクドナルドの店長の高野さんが地裁で勝訴... 続きを読む
極限まできてしまった外食産業、これこそ格差社会 その1 （2007/11/20 | 外食産業のエピソード）
先日、ある公共のスポーツ施設に所用があり... 続きを読む
極限まできてしまった外食産業、これこそ格差社会 その2 （2007/11/13 | 外食産業のエピソード）
現在の外食産業はくるところまできている状... 続きを読む
極限まできてしまった外食産業、これこそ格差社会 その3 （2007/11/13 | 外食産業のエピソード）
ふと小学生のころのある格差にちなんだエピ... 続きを読む
げん玉でお小遣い稼ぎ！ （2007/11/10 | 投稿文）
ガソリンが1リットル150円とかありえません... 続きを読む
外食産業で不採用になる人々 その1 （2007/11/09 | 外食産業の就職・転職に関する話）
いくら外食といえども、不採用になる人たち... 続きを読む
外食産業で不採用になる人々 その2 （2007/11/09 | 外食産業の就職・転職に関する話）
あとは、「女性」、「外食でアルバイト経験... 続きを読む
いじめが非常に多い人間関係の複雑さ その1 （2007/11/06 | 外食産業のエピソード）
アルバイトたちが辞めていく最大の要因は「... 続きを読む
いじめが非常に多い人間関係の複雑さ その2 （2007/11/06 | 外食産業のエピソード）
外食のことを知らない人は人間関係を甘く考... 続きを読む
ＫＹな妻たち その1 （2007/11/05 | 外食産業のエピソード）
ＫＹという単語を知っているだろうか？「空... 続きを読む
ＫＹな妻たち その2 （2007/11/05 | 外食産業のエピソード）
外食産業には４０代を超えた未婚者のおじさ... 続きを読む
外食産業のビジネスモデル その1 （2007/10/23 | 外食産業のビジネスモデル）
外食産業を退社していく者たちは多い。では... 続きを読む
外食産業のビジネスモデル その2 （2007/10/23 | 外食産業のビジネスモデル）
そもそも、外食産業で大卒を雇用して正社員... 続きを読む
貧乏人の家に生まれたら貧乏人になる （2007/10/23 | 外食産業以外の話）
外食産業以外の話になるが、以前、中学の頃... 続きを読む
外食産業の会社説明会のバカバカしさ その1 （2007/10/21 | 外食産業のエピソード）
以前にも外食産業の会社説明会について記事... 続きを読む
外食産業の会社説明会のバカバカしさ その2 （2007/10/21 | 外食産業のエピソード）
果たして、これらの質問にきちんと答えてく... 続きを読む
外食マンの小さなプライド （2007/10/21 | 外食産業のエピソード）
別に外食産業で働いている人だけが、くだら... 続きを読む
ロストジェネレーション その1 （2007/10/19 | ロストジェネレーション）
ロストジェネレーションという世代をご存知... 続きを読む
ロストジェネレーション その2 （2007/10/19 | ロストジェネレーション）
さて、地方の場合は高卒から、そのままフリ... 続きを読む
外食産業の裏側 会社説明会では教えてくれないＱ＆Ａ （2007/10/19 | 外食産業の就職・転職に関する話）
会社説明会では教えてくれないＱ＆Ａ離職率... 続きを読む
サービス残業は強要されるのか？ （2007/10/18 | 外食産業の労務関係の話）
サービス残業は強要されるのか？ サー... 続きを読む
外食産業の裏側 仕事中でも途中で帰ったおばちゃんは数知れず （2007/10/18 | 外食産業の人間関係）
仕事中でも途中で帰ったおばちゃんは数知れ... 続きを読む
外食産業の裏側 サービス残業は月どれくらいやっているのか？ （2007/10/15 | 外食産業の労務関係の話）
サービス残業は月どれくらいやっているのか... 続きを読む
休めないのは自分のせい その1 （2007/10/10 | 休めないのは自分のせい）
外食の基本的なロジックで、「休めないのは... 続きを読む
休めないのは自分のせい その2 （2007/10/10 | 休めないのは自分のせい）
今、現在も本当は何ヶ月も休んでないのに、... 続きを読む
入社1年目から年収50～100万円くらいは違う その1 （2007/10/08 | 入社1年目から年収50～100万円くらいは違う）
外食の場合、新入社員のほとんどがOJTとい... 続きを読む
入社1年目から年収50～100万円くらいは違う その2 （2007/10/08 | 入社1年目から年収50～100万円くらいは違う）
でも、はっきりいえば、そこまで社員を出し... 続きを読む
入社1年目から年収50～100万円くらいは違う その3 （2007/10/08 | 入社1年目から年収50～100万円くらいは違う）
しかし、最悪の駄目店長の店の場合は度を越... 続きを読む
学生は外食でバイトするべきである その1 （2007/10/05 | 学生は外食でバイトするべきである）
学生はファミレスなどで働くと非常に良い社... 続きを読む
学生は外食でバイトするべきである その2 （2007/10/05 | 学生は外食でバイトするべきである）
・19歳で「早大の政経を滑り止めにした。」... 続きを読む
学生は外食でバイトするべきである その3 （2007/10/05 | 学生は外食でバイトするべきである）
・30代後半でリストラにあい、三人の子供を... 続きを読む
学生は外食でバイトするべきである その4 （2007/10/05 | 学生は外食でバイトするべきである）
・父親が蒸発して、母親が夜の商売で生計を... 続きを読む
エリアマネージャーの資質 その１ （2007/09/29 | エリアマネージャーの資質）
ある日のアイドルタイムにエリアマネージャ... 続きを読む
エリアマネージャーの資質 その２ （2007/09/29 | エリアマネージャーの資質）
外食産業の一店舗におけるアルバイトやパー... 続きを読む
バイトと社員の壁がなくなり始めた （2007/09/27 | 外食産業の就職・転職に関する話）
外食産業はどんどん、過酷になっている。少... 続きを読む
外食産業の衛生管理の裏側 その１ （2007/09/19 | 外食産業の衛生管理の話）
外食チェーンで働いていると店によって衛生... 続きを読む
外食産業の衛生管理の裏側 その２ （2007/09/19 | 外食産業の衛生管理の話）
「一度、この時間帯はこれをやる」と決まっ... 続きを読む
外食産業の衛生管理の裏側 その３ （2007/09/19 | 外食産業の衛生管理の話）
そういう店にやる気満々で配属された新入社... 続きを読む
会社説明会での休日日数の裏側 その１ （2007/09/17 | 外食産業の休日日数の裏側）
外食産業の会社説明会の多くで、参加者が質... 続きを読む
会社説明会での休日日数の裏側 その2 （2007/09/17 | 外食産業の休日日数の裏側）
それでも、店によっては連絡が行く状態まで... 続きを読む
会社説明会での休日日数の裏側 その３ （2007/09/17 | 外食産業の休日日数の裏側）
しかしながら、こういう実態はマスコミやメ... 続きを読む
外食産業の裏側 外食業界の求人（社員向け） （2007/09/12 | 外食産業の就職・転職に関する話）
外食業界の求人広告は実に巧妙に出来ている... 続きを読む
外食産業の裏側 店で一番偉いのは？ （2007/09/11 | 外食産業の人間関係）
人手不足の外食産業で、一番、威張っている... 続きを読む
外食産業の裏側 ＰＴＳＤ(心的外傷後ストレス障害) （2007/09/11 | 外食産業の病気や怪我の話）
外食産業の怖さは退職後にも続く。ある一定... 続きを読む
外食産業の裏側 ある店長の末路 （2007/09/10 | 外食産業の店長の話）
僕が知っている店長で悲惨な末路の人は結構... 続きを読む
外食産業の裏側 年間 離職率１５％ 事故率１５％ （2007/09/10 | 外食産業の就職・転職に関する話）
年間 離職率１５％ 事故率１５％ ... 続きを読む
外食産業の裏側 給料の話 （2007/09/09 | 外食産業のお金の話）
給料の話 最初の給料の手取りは１３万円... 続きを読む
外食産業の裏側 高学歴は皆、本部へ行けるのか？ （2007/09/09 | 外食産業の就職・転職に関する話）
高学歴は皆、本部へ行けるのか？ これは... 続きを読む
外食産業の裏側 １０年後、２０年後を考えて入社できますか？ （2007/09/09 | 外食産業の就職・転職に関する話）
１０年後、２０年後を考えて入社できますか... 続きを読む
外食産業の裏側 女性は活躍できるのか？ （2007/09/08 | 外食産業の就職・転職に関する話）
女性は活躍できるのか？ ３０代を超え... 続きを読む
外食産業の裏側 仕事は何でも大変？（笑） （2007/09/06 | 外食産業のエピソード）
よく、就職前の馬鹿な学生だとか、週一はき... 続きを読む
外食産業の裏側 エスカレート （2007/09/06 | 外食産業の労務関係の話）
外食業界では「ＮＯ」といわないとどんどん... 続きを読む
常連客を特別待遇 （2007/09/05 | 外食産業の従業員の話）
ファミレスのようなところでも常連客はいる... 続きを読む
外食産業の裏側 弱肉強食 （2007/08/10 | 外食産業の人間関係）
外食業界は弱肉強食である。それぞれの思惑... 続きを読む
外食産業の裏側 深夜の野獣 （後編） （2007/08/09 | 外食産業の人間関係）
私はこの深夜の野獣とは相性が悪かった。あ... 続きを読む
外食産業の裏側 深夜の野獣 （前編） （2007/08/08 | 外食産業の人間関係）
入社してすぐの店には６年間も深夜に野獣が... 続きを読む
外食産業の裏側 朝の野獣 （2007/08/07 | 外食産業の人間関係）
入社してすぐの店には何年も店のフロアー人... 続きを読む
外食産業の裏側 トラブル続きの夏のある日のエピソード 後編 （2007/08/06 | 外食産業のエピソード）
その日は前日、深夜４時まで店でスケジュー... 続きを読む
外食産業の裏側 トラブル続きの夏のある日のエピソード 前編 （2007/08/06 | 外食産業のエピソード）
夏がやってくるとあの最悪の夏の日のことを... 続きを読む
外食産業の裏側 馬鹿店長２ （2007/07/27 | 外食産業の店長の話）
馬鹿店長２ ある３０代前半の店長の下で... 続きを読む
外食産業の裏側 馬鹿店長 （2007/07/27 | 外食産業の店長の話）
馬鹿店長 ある４０代中盤の店長の下で働... 続きを読む
外食産業の裏側 エリアマネージャーが言った言葉 （2007/07/27 | 外食産業のエピソード）
エリアマネージャーが言った言葉 ・「休... 続きを読む
外食産業の裏側 離職率の話 （2007/07/27 | 外食産業の就職・転職に関する話）
離職率の話 これははっきりとしたデータ... 続きを読む
外食産業の裏側 皿の破片が入っていても「しらばっくれろ」といわれた （2007/07/27 | 外食産業の店長の話）
皿の破片が入っていても「しらばっくれろ」... 続きを読む
病気になると休めるのか？ （2007/07/27 | 外食産業の病気や怪我の話）
病気になると休めるのか？ 私は３９度台... 続きを読む
外食産業の裏側 時給換算してみましたｗ （2007/07/27 | 外食産業のお金の話）
時給換算してみましたｗ 年間休日日... 続きを読む
外食産業の裏側 女店長には気をつけろ！ （2007/07/27 | 外食産業の店長の話）
女店長には気をつけろ！ 女社員、女店長... 続きを読む
外食産業の裏側 おばちゃんパートはある意味「やくざ」である （2007/07/27 | 外食産業の従業員の話）
おばちゃんパートはある意味「やくざ」であ... 続きを読む
外食産業の裏側 身内が死んでも （2007/07/27 | 外食産業の話）
身内が死んでも これは私が学生時代にバ... 続きを読む
外食産業の裏側 電話が怖い （2007/07/27 | 外食産業のエピソード）
電話が怖い この業界で働いていると仕事... 続きを読む
外食産業の裏側 暴力や恫喝はあるのか？ （2007/07/27 | 外食産業の店長の話）
暴力や恫喝はあるのか？ 私は運良く軽く... 続きを読む
外食産業の裏側 本部勤務は楽か？ （2007/07/27 | 外食産業の就職・転職に関する話）
本部勤務は楽か？ 本部勤務を楽だと思っ... 続きを読む
外食業界の長所 （2007/07/27 | 外食産業の話）
外食業界の長所 外食業界の長所は色々と... 続きを読む
外食産業の裏側 年収の話 （2007/07/27 | 外食産業のお金の話）
年収の話 年収は一年目で３７０から４２... 続きを読む
外食産業の裏側 昨日の部下は今日の上司 （2007/07/27 | 外食産業のエピソード）
昨日の部下は今日の上司 外食は降格と出... 続きを読む
外食産業の裏側 クレームの話 （2007/07/27 | 外食産業のエピソード）
クレームの話 この業界はクレームが非常... 続きを読む
外人を雇用 （2007/07/27 | 外食産業の従業員の話）
外人を雇用 人手不足の店に多いのが外国... 続きを読む
外食産業の裏側 金貸してくれ！ （2007/07/27 | 外食産業のお金の話）
金貸してくれ！ 社則でほとんどの会社が... 続きを読む
外食産業の裏側 発注に関する品切れと大量在庫の話 （2007/07/27 | 外食産業のエピソード）
発注に関する品切れと大量在庫の話 ファ... 続きを読む
外食産業の裏側 配達員ゼロの店 （2007/07/27 | 外食産業のエピソード）
配達員ゼロの店 人手不足は深刻である。... 続きを読む
外食産業の裏側 気の弱い後輩社員 （2007/07/27 | 外食産業の話）
気の弱い後輩社員 ある気の弱い後輩社員... 続きを読む
外食産業の裏側 理不尽なシフト （2007/07/27 | 外食産業の話）
理不尽なシフト 店長によって社員のうち... 続きを読む
外食産業の裏側 マニュアルの話 （2007/07/26 | 外食産業の店長の話）
マニュアルの話 ファミレスの場合、料理... 続きを読む
外食産業の裏側 腰痛、がに股、水虫 （2007/07/26 | 外食産業の病気や怪我の話）
腰痛、がに股、水虫 腰痛、がに股、水虫... 続きを読む
外食産業の裏側 食材廃棄と衛生面 （2007/07/26 | 外食産業のエピソード）
食材廃棄と衛生面 使う食材にはほとんど... 続きを読む
外食産業の裏側 過労と事故 （2007/07/26 | 外食産業の話）
過労と事故 外食社員はフラフラになるま... 続きを読む
外食産業の裏側 ３０代で年収一千万超えは可能か？ （2007/07/26 | 外食産業のお金の話）
３０代で年収一千万超えは可能か？ 全国... 続きを読む
外食産業の裏側 離婚が多いのは真実か？ （2007/07/26 | 外食産業の従業員の話）
離婚が多いのは真実か？ この業界で働い... 続きを読む
外食産業の裏側 シフト作成の難しさ （2007/07/26 | 外食産業の話）
シフト作成の難しさ シフトを作成するこ... 続きを読む
外食産業の裏側 従業員の不正 （2007/07/26 | 外食産業の従業員の話）
従業員の不正 従業員の不正も店の問題点... 続きを読む
外食産業の裏側 迷惑な客の話 （2007/07/26 | 外食産業のエピソード）
迷惑な客の話色んなお客さんが来ます。「招... 続きを読む
外食産業の裏側 転勤の話 （2007/07/26 | 外食産業の就職・転職に関する話）
転勤の話 転勤は多いです。店長になる前... 続きを読む
外食産業の裏側 店舗に寄生するベテランパートやバイト達 （2007/07/26 | 外食産業の話）
店舗に寄生するベテランパートやバイト達 ... 続きを読む
外食産業の裏側 ２７時間拘束事件 （2007/07/26 | 外食産業の労務関係の話）
２７時間拘束事件 ある先輩社員Ａが人手... 続きを読む
外食産業の裏側 休みの話 （2007/07/26 | 外食産業の労務関係の話）
休みの話 休みは酷いです。研修期間の残... 続きを読む
外食産業の裏側 社員の学歴や経歴の話 （2007/07/26 | 外食産業の就職・転職に関する話）
社員の学歴や経歴の話 創立数十年以上の... 続きを読む
外食産業の裏側 出世の話 （2007/07/26 | 外食産業の就職・転職に関する話）
出世の話 私のいた会社では、店舗勤務で... 続きを読む
外食産業の裏側 新卒で入社する理由がない （2007/07/26 | 外食産業の就職・転職に関する話）
新卒で入社する理由がない 社会情勢がま... 続きを読む
外食業界の面接 （2007/07/26 | 外食産業の就職・転職に関する話）
外食業界の面接 外食業界の面接で気をつ... 続きを読む
外食業界の会社説明 （2007/07/26 | 外食産業の就職・転職に関する話）
外食業界の会社説明ネットが普及して、ブラ... 続きを読む
外食産業の裏側 西日本で大手のファミレスでアルバイトしている学生さんからの投稿 （2007/07/26 | 投稿文）
西日本で大手のファミレスでアルバイトして... 続きを読む
外食産業の裏側 ブラック企業で有名な某居酒屋チェーンの話 （2007/07/26 | 投稿文）
(ブラック企業で有名な某居酒屋チェーンの... 続きを読む
外食産業の裏側 深夜のババアの話（21歳 バイトさんからの投稿） （2007/07/26 | 投稿文）
イタリアンのファミレス 21歳 アルバイ... 続きを読む
外食産業の裏側 暴力店長の話（21歳学生さんからの投稿） （2007/07/26 | 投稿文）
21歳学生さんからの投稿 僕は21歳の学生で... 続きを読む
外食産業の裏側 １８歳未満でも休憩無しで２２時以降でも働かせる話（17歳バイトさんからの投稿） （2007/07/26 | 投稿文）
１７歳アルバイトさんからの投稿某大手ファ... 続きを読む
外食産業の裏側 ランチのババアの話（２３歳バイトさんからの投稿） （2007/07/26 | 投稿文）
２３歳和食系学生アルバイトの方からの投稿... 続きを読む
外食産業の裏側 元外食社員さんからのアドヴァイス （2007/07/26 | 投稿文）
元外食社員さんからのアドヴァイス 外... 続きを読む
外食産業の裏側 現在大手ファミレス店長さんからのお便りです （2007/07/26 | 投稿文）
現在大手ファミレス店長さんからのお便りで... 続きを読む
外食産業の裏側 居酒屋でアルバイトをしていた20歳大学生♀さんからのお便り （2007/07/26 | 投稿文）
初めまして。以前居酒屋でアルバイトをして... 続きを読む
外食店長は慢性的人手不足の土木現場の「現場監督」兼「現場作業員」のような存在 （2007/02/27 | 外食産業のエピソード）
外食店長は慢性的人手不足の土木現場の「現... 続きを読む
相互リンク集2 （2004/10/14 | 投稿文）
相互リンク集2相互カード消費者キャッシン... 続きを読む
相互Link集 （2004/10/06 | 投稿文）
阿波から情報ナビ！バッファロー・バフショ... 続きを読む
相互リンク （2002/10/14 | 投稿文）
リンク集気になる言葉ショップ... 続きを読む
d （2000/10/30 | 投稿文）
占い相談ステーション塗装のペイント企画ま... 続きを読む