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外国人従業員が増えてきた
2017/03/12
ファミレス社員の休みとは?
2013/10/19
兄の結婚式、新店で働いていた俺は果たして出席できたのだろうか?
2013/10/16
家に対するコンプレックスと一人暮らしで住んだアパート
2013/07/28
アルバイト経験なしで店のナンバー2になってしまったあの頃
2013/07/28
他人の努力を考えないで言うのは簡単である
2013/07/27
人が人を通じて利益をあげるのが外食の仕事
2013/07/26
外食社員の愛車事情
2013/05/31
駄目店長の店の日報
2013/05/31
腕時計が必要ないのにつける外食店長
2013/05/18
ダイエットしたきゃ外食産業で1年、社員をやってみるべし!
2013/05/18
学生バイトは腰掛なので店の空気を無茶苦茶にすることもあ
2013/05/18
あいつをやめさせろと言う主婦もいる
2013/05/18
アルバイトが短期間でやめていく理由
2013/05/15
やめるのをわかっていて、こういう起用しかできない
2013/05/15
新メニュー準備 その4
2012/11/27
新メニュー準備 その3
2012/11/26
新メニュー準備 その2
2012/11/25
新メニュー準備 その1
2012/11/24
新店立ち上げ  さらに断片的に
2012/11/22
新店立ち上げを断片的に
2012/11/22
ヘルプ先での仕事を終えて
2012/11/18
睡眠を制する者は外食の勤務を制する?
2012/11/17
自分のほうから「残業お願いします」なんて言ってこれる人は少ない
2012/11/13
金を忘れたという客のかなりの割合で当日中に持ってこない
2012/11/12
アルバイトの残業は1分単位でつけるべき
2012/11/11
駄目店長ほど
2012/11/10
駄目な店を見続けると駄目な店がわかる その3
2012/11/09
駄目な店を見続けると駄目な店がわかる その2
2012/11/08
駄目な店を見続けると駄目な店がわかる その1
2012/11/07
笑顔で大きな声で元気良くコミュニケーションをとれる人は少ない
2012/11/04
隣の芝生は青くみえちゃうのだ
2012/11/03
モーニングの仕事、とりあえずおもいつくままに
2012/11/02
エリアマネージャーも実は大変なのだ
2012/11/01
僕の同期 その2
2012/10/31
僕の同期 その1
2012/10/30
エスカルゴを注文するカップル
2012/10/29
高校2年の子がもっとバイトを増やしてくれと言ってきた
2012/10/28
店長がフリーターに当り散らす
2012/10/27
従業員のピンチ、でも、誰も金がなくて パート3
2012/10/26
従業員のピンチ、でも、誰も金がなくて パート2
2012/10/25
従業員のピンチ、でも、誰も金がなくて パート1
2012/10/20
ギラギラ店長の熱血指導
2012/10/19
高校生にからかわれる事にも慣れた
2012/10/18
さんづけ、君付け、ちゃん付け、呼び捨て
2012/10/17
バイトは常に募集しているが必要な時間帯は限られている
2012/10/16
ファミレスの裏メニュー その2
2012/10/15
ファミレスの裏メニュー その1
2012/10/14
エリアマネージャーに詰められる店長、その横で僕は
2012/10/13
挨拶は色々
2012/10/12
「いつでも自分は辞めてもイイ」というバイトは多い
2012/10/11
店長、スケジュールを自由に管理する
2012/10/11
新卒時、外食企業の会社説明会の参加者のレベルは凄く低かった
2012/10/10
竜兵、キャンプに行く。一方で犠牲者も出たわけで
2012/10/09
おばちゃんの言動は”きまぐれ”である
2012/10/08
ピザの配達員、客が怒ってキャンセル
2012/10/07
非常識な人間をバイトに雇うということ
2012/10/06
エリアマネージャーのマネージメントチェック
2012/10/05
ファミレス社員、チェット・ベイカーを聴く
2012/10/04
忙しい時ほど気をつけなくてはならないのだ
2012/10/03
関西弁のお客さんがウスターソースを持ってこいと言った
2012/10/02
ファミレスの売店棚
2012/10/01
主婦のパート勤めは103万円の壁が存在する
2012/09/30
外食産業は儲かる業種ではない
2012/09/29
ファミレス社員の家賃補助の話
2012/09/28
ファミレス社員の引越しの話
2012/09/27
ファミレス社員の異動の話
2012/09/26
店長、遅刻する
2012/09/24
さよなら、僕の後輩
2012/09/22
三人の絆
2012/09/21
最近のマクドナルドの好調に思うこと
2012/09/20
時代遅れの店長 
2012/09/19
中学生の集団が来た時、ご意見番のおばちゃんが控え室から登場
2012/09/18
バイト用語をドヤ顔で説教するおじさん
2012/09/17
かわいい後輩
2012/09/16
駄目店長に外食で生きていく為のメンタリズムを学ぶ
2012/09/15
結婚式の招待状が届いた時のある外食社員対応
2012/09/13
マッサージ店で同業者に合う
2012/09/12
ブログ読者の問いに答えてみるの巻
2012/09/11
外食で長年勤めるための条件に一問一答 その1
2012/09/07
外食で長年勤めるための条件に一問一答 その2
2012/09/06
外食で長年勤めるための条件に一問一答 その3
2012/09/05
大きな駅前のマクドナルドの回転率は凄そうだ
2012/09/02
コンビニバイトの違算金はバイトが自腹って
2012/09/01
佐々木則夫監督のコミュニケーション力がうらやましい
2012/08/30
常連客を怒らせて本部クレームになり、店長と私が謝罪したのである その1
2012/08/29
常連客を怒らせて本部クレームになり、店長と私が謝罪したのである その2
2012/08/29
常連客を怒らせて本部クレームになり、店長と私が謝罪したのである その3
2012/08/29
鮫島君のジェラシー
2012/08/27
倒れた元店長の助言を思い出した
2012/08/26
喫茶店はつぶれてしまった
2012/08/25
飲食チェーンはフランチャイズのほうがいいような気がする
2012/08/25
クィーン 澤さんの利権が店を駄目にしていった
2012/08/24
外食に安定性を求めるのはどうかと思う
2012/08/23
正社員登用試験の張り紙
2012/08/21
若槻千夏は有名ですか?
2012/08/21
バス代を貰っているのに原付で通勤するフリーターにきれるおばちゃん
2012/08/20
高校時代、僕はこうして成長していった
2012/08/19
ずるくなくては駄目
2012/08/18
よくポスター貼らせてとか言えるなぁ
2012/08/18